柠檬味道比较酸，不过柠檬含有的维生素C却特别高，每天夏天，气候炎热人们没有什么胃口时，总是喜欢用柠檬片泡水喝，此后你会发现胃口大开。柠檬片富含多种维生素、柠檬苦素等人体必需的营养成份。无添加剂，是泡茶饮用及烧菜调味之佳品。价格当然比超市贩售的黑乎乎的烤柠檬干片贵一些。富含Vc,Vp,Ve,Vk,Va,Vb,肌醇、柠檬酸、氨基酸、蛋白质、矿物质等17种人体必需的维生素和微量元素。那到底柠檬泡水喝有什么功效呢？
1、排毒养颜
柠檬水可以排毒养颜。水本来就可以帮助我们身体排毒，加上柠檬中所含的维生素C更能加强清除血液里的毒素，保持肌肤光泽，还可以减少皱纹。
2、平衡PH值
柠檬水虽然尝上去很酸很酸，但实际上它是碱性的，让身体维持在碱性状态，可以预防疾病，阻止病原体存活，这是喝柠檬水的一个重要的好处。
3、增强免疫力
柠檬中的钾有助于控制血压，刺激大脑神经系统;维生素C还有助于对抗感冒。如果你生病了，记得泡上一杯柠檬水加些蜂蜜!
4、促进消化
喝柠檬水能够促进胃部消化，当你消化功能不是很好时，可以喝一些柠檬水来促进胃酸的分泌，让食物更容易被消化和吸收。
5、帮助醒酒
喝柠檬水的另一个好处就是你喝了一晚上的酒后，有时胃部过敏，它可以帮助舒缓你的胃。热水加柠檬，它可以作为防腐剂来帮助身体系统排除毒素。
6、刺激大脑神经系统兴奋
人体钾含量低，就会感觉抑郁，焦虑，健忘，甚至是脑袋反应迟钝。柠檬中富含微量元素钾和维生素C，这些都会给我们减压。
7、帮助呼吸
如果你遇到呼吸问题，如哮喘或感染，柠檬水更是你的理想饮料!它具有抗菌性能，有助于摆脱胸部感染，减轻咳嗽。
柠檬片泡水喝的功效虽多，但其食用禁忌也是不少的，下面就一起来看看吧！
1.由于柠檬中含有柠檬酸，酸度很低，pH值小于2.5，属酸性高饮料，喝多了对牙齿、脾胃等都不利，长期服用会导致脾胃受伤。特别是有胃溃疡的人，一定不要食用太多的柠檬。尤其是老人和小孩的脾胃功能都比较弱，更不能多食用柠檬泡水。胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者完全忌用。
2.不宜长期过量服用，一定要注意喝柠檬泡水的时间，一定是要在饭后，并且要注意适量适度的服用，一天最多三百毫升。
3.柠檬果皮中含有呈苦味的物质，因此一般不会生食柠檬，一般是食用加工后的食品或用开水冲调后的饮品。
4.选用正确的容器盛装柠檬水，如若采用塑料的容器盛放柠檬水，在高温下塑料容器会析出有害物质。
5.最好将柠檬和蜂蜜搭配食用，这样可以降低柠檬对胃的刺激，蜂蜜味甘甜，可以保护胃黏膜，蜂蜜还有抗菌消炎的功效，同时将柠檬与蜂蜜同食用后还可以起到缓解咽喉不适的症状。
6.牙痛者忌食柠檬泡水，糖尿病人亦忌喝柠檬泡水。
7.由于柠檬与空气接触后容易氧化，冲泡好的柠檬水应尽量在一个小时内喝完它。
8.在喝柠檬水时建议不要用热水泡，因为会破坏其中的营养成分，一般用60度左右的水冲泡比较好。
9.喝柠檬水的时候尽量不要和某一些食物搭配混合食用，比如胡萝卜中含有很容易使胡萝卜中的抗坏血酸酵酶，会破坏柠檬水中的维生素C等成分。
10.柠檬中含有的果酸会与牛奶中的蛋白质结合凝固，影响牛奶的消化吸收。
11.具有痛风史的患者不宜食用柠檬，因为柠檬中的维生素C有诱发痛风的危险。
12.柠檬水尤其适合消化不良、维生素C缺乏、高血压、心脏病的患者。
13.孕妇不宜大量、长期饮用柠檬水，以防新生儿对维生素C产生依赖。
14.消化不良者在饮用柠檬水的时候，可以加一片薄薄的生姜，可以起到促进消化液分泌的好处。
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